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 Ma pâte à pizza

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MessageSujet: Ma pâte à pizza   Lun 10 Mai 2010 - 13:33


  • 400 gr de farine
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 c à café de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 200 ml d'eau tiède

Je mets le tout dans la MAP, en faisant attention que la levure ne soit pas en contact direct avec le sel, et je mets le programme "pâtes" (environ 45 mn pour ma map), selon l'humidité qui règne je rajoute un peu d'eau ou pas!!! si j'entends la boule taper fort sur les parois je rajoute un tout petit peu d'eau pour l'assouplir!

Ensuite on garni à son gout, et on n'oublie pas de mettre dan sle four lors de la cuisson un récipient avec un peu d'eau pour la garder moelleuse!

Voilà, cette recette là nous convient à la maison!

bon appetit
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MessageSujet: Re: Ma pâte à pizza   Lun 10 Mai 2010 - 13:35

up pour Nane
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MessageSujet: Re: Ma pâte à pizza   Lun 10 Mai 2010 - 14:38

Merci Pat, excuse moi, le temps de cuison est de combien à quelle température ? Bizzz
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MessageSujet: Re: Ma pâte à pizza   Lun 10 Mai 2010 - 19:19

environ 15 mn à 180 ° mais moi mon four ne fonctionne plus trés bien du coup je surveille la cuisson et quand ça me parait bien je la sors!!! j'ai plus de manivelle pour regler la température du four!!!
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Nane
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MessageSujet: Re: Ma pâte à pizza   Lun 10 Mai 2010 - 20:20

Ok on va faire pareil, bizz te tiens au courant..
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MessageSujet: Re: Ma pâte à pizza   Aujourd'hui à 13:45

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