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 Des idées pour une entrée.

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MessageSujet: Des idées pour une entrée.   Ven 29 Oct 2010 - 9:56

J'ai mes parents à déjeuner le 11 novembre. Je n'ai pas beaucoup de moyens matériels pour faire la cuisine, ça sera donc pour le plat gratin dauphinois et palette à la diable. Pour le dessert, on va acheter ce qu'il faut. Mais j'aimerais leur servir une petite entrée. Je pensais à un salade "fraicheur" de saison, en utilisant des fruits de saison, avez vous des idées ?
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MessageSujet: Re: Des idées pour une entrée.   Ven 29 Oct 2010 - 10:02

Je viens de trouver ça sur Marmiton :

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 ou 4 belles endives
- 2 pommes
- 350 g de grosses crevettes roses
- 2 avocats
- 3 ou 4 mandarines
- 150 g ou plus de restes de poulet
- quelques cerneaux de noix
- 2 citrons
- et plus suivant imagination ...

Préparation :

Laver les endives et les émincer finement. Couper les pommes en petits morceaux et les citronner pour qu'elles ne noircissent pas.

Faire de même avec les avocats. Eplucher les mandarines et séparer les quartiers.

Décortiquer les crevettes, effilocher ou couper le poulet en petits morceaux.

Ajouter tous les ingrédients dans un grand saladier.
Ne pas oublier de saler, poivrer et mettre un peu de piment si vous aimez.

Faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre et le jus des citrons (le citron donne un bon goût acidulé) et la répartir sur la salade. C'est prêt !


Je vais me baser la dessus je pense, mais sans le poulet.
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Cécile
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MessageSujet: Re: Des idées pour une entrée.   Ven 29 Oct 2010 - 11:31

Ben oui, c'est bien ça

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Stéphanie
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MessageSujet: Re: Des idées pour une entrée.   Ven 29 Oct 2010 - 11:32

oui ça à l'air bon

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MessageSujet: Re: Des idées pour une entrée.   Aujourd'hui à 21:21

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