Le forum De Toile en Scrap.
Le forum De Toile en Scrap.
Le forum De Toile en Scrap.
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Le forum De Toile en Scrap.


 
AccueilGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le deal à ne pas rater :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de fin de saison
Voir le deal

 

 Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Doudou
Admin
Admin
Doudou


Féminin
Nombre de messages : 14510
Age : 50
ville : Plan de Cuques (13)
Emploi : Secrétaire Polyvalente en longue maladie AMOUREUSE DE LA VIE
Loisirs : Fanatique des XXX et du scrap
Date d'inscription : 08/07/2004

Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud Empty
MessageSujet: Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud   Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud EmptyDim 21 Nov 2004, 10:36

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 4 poires (1 par personne)
- cannelle (quantité selon votre goût)
- 1 oeuf (pour dorer la pâte)
- 80 g bon chocolat pâtissier (20 g par personne)
- 1 briquette (20 cl) de crème liquide
- 30 cl de crème anglaise


Préparation :

Etaler la pâte feuilletée et la découper en carrés afin qu'ils puissent contenir la poire et former une aumonière.

Eplucher les poires puis en disposer une par carré.

Saupoudrer la poire de cannelle, puis former à l'aide d'1 pinceau un cordon de jaune d'oeuf sur la pâte autour de la poire, former l'aumonière, refermer le haut de celle-ci, puis dorer la pâte au jaune d'oeuf.

Enfourner à thermostat 7 (210°C), jusqu'à ce que la pâte soit bien croustillante et dorée (soit environ 20 mn).

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche (consistance onctueuse mais pas trop liquide).

Dès que les poires sont cuites, sortir du four, laisser à température ambiante 10 mn.
Dresser sur des assiettes individuelles, sur fond de crème anglaise, réchauffer le coulis de chocolat, puis en napper les aumonières.
Revenir en haut Aller en bas
http://www.doudouland.over-blog.com/
bricolot
Invité




Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud Empty
MessageSujet: hummmm!!!!   Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud EmptyMer 26 Jan 2005, 17:26

ça ma l'air delicieux!! j'adore la cannelle et les poires donc je vais la faire!!! smiley09 :merci:
pour cette bonne recette
bises val
Revenir en haut Aller en bas
Virginie
Admin
Admin
Virginie


Féminin
Nombre de messages : 11069
Age : 44
ville : Vaux le Pénil (77)
Emploi : Maman !
Loisirs : le point de croix, crochet, les promenades en famille...
Date d'inscription : 13/07/2004

Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud Empty
MessageSujet: Re: Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud   Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud EmptyJeu 27 Jan 2005, 08:35

Miam miam miam smiley qui rit

Le problème, c'est que les quelques fois ou j'ai essayer de faire des aumonières ça a raté, notament samedi dernier avec mes feuilles de brick smiley qui pleure

Tout a doré sauf le fond qui s'est litérallement ouvert renversant ma garniture provençale smiley qui se fache
Revenir en haut Aller en bas
http://flamaxia.over-blog.com/
Contenu sponsorisé





Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud Empty
MessageSujet: Re: Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud   Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Feuilleté aux poires, cannelle et chocolat chaud
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Feuilleté au chèvre au coulis de miel
» Tarte aux poires et aux amandes
» Zimetküeche / gâteau à la cannelle (lorraine)
» Crumble aux Poires et Pommes, Noix de Coco
» mousse au chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le forum De Toile en Scrap. :: Les Arts de la table-
Sauter vers: