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 Papillote de pommes de terre aux fines herbes

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Doudou
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MessageSujet: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Mer 28 Juil 2004 - 16:14

Ingrédients :

4 petits suisse
2 échalotes hachées
800g de pommes de terre
1 Cs de fines herbes
8 Cs de crème fraîche liquide allégée
sel


Recette :

Préchauffez le four à 230°C (th-7).
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Egouttez-les et épluchez-les et coupez-les finement en lamelles.
Mélangez les petits suisses avec la crème et le sel.
Répartissez les pommes de terre sur 4 feuilles d'aluminium.
Saupoudrez d'échalotes, fermez la papilotte et passez au four pendant 15 minutes.
Servez en saupoudrant de fines herbes.

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Virginie
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MessageSujet: Re: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Jeu 29 Juil 2004 - 11:08

Hummm ça m'a l'air simple mais tres bon ta recette Elisa.
Je pense que je vais l'essayer bientot !

Quand j'ai peu de temps, je prends des pdt nouvelles que je lave et que je coupe dans la longueur en 2.
Je les saupoudre soit de curry, de paprika, de piment, de carvi... puis j'arrose d'un filet d'huile d'olive.
J'enfourne 40 min Th7 et ça accompagne les viandes ou poissons grillés.

:coeur:

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Doudou
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MessageSujet: Re: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Jeu 29 Juil 2004 - 13:27

c'est ça qui est bien , c'est simple bon et rapide à faire love

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stefany
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MessageSujet: Re: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Mer 18 Aoû 2004 - 22:34

Euh... j'vais ptet avoir l'air nouille mais c'est quoi en "robe des champs"??? Moi je suis une piètre cuisinière (enfin je m'y mets doucement mais je connais pas le langage technique alors svp expliquez moi).
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MessageSujet: Re: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Jeu 19 Aoû 2004 - 0:59

En robe des champs : c'est à dire sans les peler.

Maintenant, on pèle de moins en moins les pommes de terres car elles n'ont plus la peau épaisse des pdt de garde.

J'ai des amis restaurateurs chez qui c'est "une marque" de faire même les frites non pelées (et de plus ils ne se connaissent pas Razz )
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mamienov
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MessageSujet: merci pour cette recette   Jeu 26 Aoû 2004 - 19:19


Merci pour cette recette plutôt sympa Elisabeth!! Ma fille pouponne en ce moment!! alors la cuisine!! elle ne prends pas trop le temps!!! Et je la comprends!! Je suis donc chargée de lui trouver des recettes bonnes!! vite faites!!!! pas chères quand à faire!! et avec peu d'ingrédients!!! smiley qui rit smiley qui rit smiley qui rit
Voilà!! alors ta recette de pommes de terre est la bienvenue!!! merci!! ANDREE!!! smiley pouce vers le smiley pouce vers le smiley pouce vers le
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MessageSujet: Re: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Ven 27 Aoû 2004 - 22:58

Tu peux toujours remplacer tes petits suisses, par une lichette de crème fraîchemélangée avec du roquefort.
Un pue délice !
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MessageSujet: Re: Papillote de pommes de terre aux fines herbes   Aujourd'hui à 4:05

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