les aubergines à la viande, recette LIGHT

tite recette que je fais très souvent, super rapide et pas gras du tout.

* laver et couper les aubergines en gros morceaux de 4cm env.
* les faire cuire à la vapeur ( cuit-vapeur ou cocotte-mn )

* dans un faitout, faire blondir 1 ou 2 oignons, ajouter ensuite de la viande hachée ( ou tout reste de viande ... ) puis bien assaisonner de paprika et de cumin ( ne pas hésiter sur le cumin, c ce qui donne une touche un peu orientale à ce plat ) + piment pour ceux qui aiment.
* ensuite ajouter des tomates concassées en boite, ce doit être un peu plus épais qu'une sauce type bolo.

* dans un plat à gratin, mettre les aubergines au fond puis ajouter par dessus la viande à la tomate. Parsemer de gruyère rapé et faire cuire au four 25-30 mn t° 190°C.

Régalez-vous !!
Tiens ça me donne envie, j'vais en faire cette semaine pi c'est bon pour le régime !!

J'aime pas trop les aubergines, j'en achète très rarement. Mais cuisinées de cette façon, ça me donne envie... Dommage, j'ai fait mes courses ce matin

super recette

tu peut aussi remplacer par de la courgette

Je le fais déjà avec la courgette et du parmesan à la place du gruyère. D'ailleurs, j'ai laissé par-là dans ce forum la recette "lasagne de courgettes".

Hummmmmmmmm ça me donne faim

Je vais tester d'ici peu, ça y est j'en ai trop envie !!!