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 gratin de légumes au chèvre

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AuteurMessage
doudou13
Invité



MessageSujet: gratin de légumes au chèvre   Lun 2 Mai 2005 - 9:48

chais pas vous mais ce bô temps me donne des envies de légumes !!

voici un p'tit gratin sympa.
il faut des aubergines, des poivrons rouges, de l'oignon, des tomates concassées en boite.

moi je cuits tjrs les aubergines à la vapeur sinon ce sont de vrais éponges à huile donc je les coupe avec la peau pi je mets dans mon couscoussier 20mn.
ds un faitout, faire revenir les oignons ajouter ensuite les poivrons rouges en lamelles et bien faire cuire.
ensuite je rajoute mes aubergines cuites vapeur et je laisse "compoter", puis je rajoute 1 ou 2 boites de tomates.
ensuite dans un plat à gratin puis je parseme de chèvre frais
au four 10mn à 180°C puis + fort pour gratiner ...
voilà je sers avec un poulet roti ou une omelette ou sune salade verte ou .... et ça se mange bien froid aussi.

miam
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gratin de légumes au chèvre
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