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 Sauce pour crudités à l'appéro.

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Virginie
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MessageSujet: Sauce pour crudités à l'appéro.   Sam 7 Aoû 2004 - 14:12

Pour ceux qui aiment lors des appéros d'été en famille ou entre amis les légumes en julienne voici une petite sauce assez sympa pour les agrémenter.

- 1 yaourt brassé type Velouté
- 6 gousses d'ail (ou 2 c à café d'ail en poudre)
- 2 c à soupe d'eau
- 1/2 c à café de paprika
- 4 ou 5 feuilles de basilic

Dans un bol versez votre versez votre yaourt et ajoutez vos 2 cuillères d'eau, mélangez.
Epluchez vos gousses d'ail et passez les au presse-ail afin de les incorporer au mélange.
Ajoutez le paprika et mélangez bien.
Ciselez vos feuilles de basilic tres finement et mélanger de nouveau.

Couvrez votre sauce et réservez là au frais au moins 1 heure avant de servir.

Elle accompagne parfaitement les rondelles de concombre, les radis, les batonnets de carotte, de courgette, les fleurettes de chou fleur... que vous tremperez dedans.

Vous pouvez utiliser cette même sauce en guise de vinaigrette, il suffit juste de la liquéfier un peu plus avec de l'eau et un filet de vinaigre ou de citron.

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nini
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MessageSujet: Re: Sauce pour crudités à l'appéro.   Mer 8 Sep 2004 - 0:04

merci pour cette recette je vais essayer
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Sauce pour crudités à l'appéro.
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