- Gâteau de courgettes

Invité

Excellent ! et de saison.

Gâteau de Courgettes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 4 personnes

- 4 Oeufs
- 3 cuillères à soupe de Crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de Basilic haché
- Persil
- 1/2 gousse d' Ail
- 250 g de Gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de Persil haché
- 1 pincée de Piment
- 500 g de Courgettes

Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
Lavez le persil et les courgettes. Pelez l'ail. Coupez les courgettes en rondelles fines et faites frire la moitié dans un peu de beurre pendant 3 à 4 minutes.
Réservez-les et faites ensuite frire le reste pendant 15 à 20 minutes. Puis hachez-les avec l'ail et le persil.

Graissez un moule à cake avec un peu de margarine et tapissez-en le fond et les parois avec les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher.

Salez, pimentez et faites cuire doucement 3 minutes.

Remplissez le moule avec le hachis de courgettes.

Hors du feu, incorporez les oeufs battus, la crème, le gruyère rapé et le basilic.

Versez dans le moule et laissez cuire au bain-marie dans le four pendant 45 minutes.

Mmmmmm moi j'adore les courgettes , vais me régaler je le sens bien :coeur: