Feuilleté au chèvre au coulis de miel

Invité

Simple et facile à réaliser.

Il vous faudra pour réaliser 4 feuilletés :

- 1 pate feuillleté
- 1 fromage de chèvre long
- crème fraiche épaisse
- sel, poivre, persil
- du miel liquide pour ceux qui aiment le sucré-salé

Préparation : 15 min
Cuisson : four moyen entre 20 et 30 min.

Perso, j'achète les pates toutes prêtes ! confus

La dérouler.. et la couper en 4 (comme 4 grosses parts).

Couper le fromage de chèvre en 12 rondelles (il en faudra 3 par quart de pate feuilleté).

Disposer 3 rondelles au centre du quart de pate feuilleté.
Saler et poivrer légèrement le fromage.
Plier la pate feuilleté de façon à entourer le fromage de chèvre. Le fromage ne doit pas être recouvert de pate sur le dessus.
Mettre une cuillère à café de crème fraiche épaisse sur le fromage, et mettre un tit peu de persil.

Laisser ces 4 petits "tas" sur le papier de la pate.
Surveiller la cuisson car ça cuit vite la pate feuilletée. Et, il vaut mieux mettre moins fort et plus longtemps pour que le fond ait le temps de cuire.

A la sortie du four.. encore chaud, je mets un peu de miel liquide sur les feuilletés (mais il faut aimer le sucré salé.. c'est très bon sans aussi).

J'accompagne cela d'une salade verte avec vinaigrette au vinaigre balsamique, et d'une bonne petite bouteille de vin rouge ! love

Effet garanti. Tout le monde a adoré de mon coté.

J'espère que mes explications sont claires. Si ça vous dit d'en faire, et que vous avez des questions, n'hésitez pas... gif

Invité

Si tu me prends par les sentiments... smiley qui rit

J'essayerais sans le miel la prochaine fois.

Invité

Zohra a écrit:: Si tu me prends par les sentiments... J'essayerais sans le miel la prochaine fois.

A chaque fois que j'ai préparé ça à mes invités..avec ou sans miel, tout le monde a adoré et m'a demandé comment on faisait ça !

Je prenais juste soin de m'assurer que tout le monde aimait le fromage de chèvre.

Bonne dégustation.. Tu diras ce que tu en as pensé... smiley09

Invité

Miam, ça a l'air super bon !! c'est vrai que le miel et le fromage de chèvre se marient super bien, j'ai eu l'occasion de goûter dans un resto des toasts de chèvre chaud avec du miel... délicieux !!

Le hic, c'est que mon hom n'aime pas le fromage de chèvre.... smiley triste

Invité

Maud.. ça t"en fera plus pour toi ! gif

Invité

oui, Charlye, après tout au diable les kilos !! smiley qui rit

Invité

Elle est bien sympathique cette recette, et en plus facile à réaliser.... Même si je n'aime pas le fromage de chèvre, je vais tester prochainement...

dodo

Par contre pour le fromage de chèvre, tu prends lequel ?? De frais ?? De fait ? Du crémeux ?? Des buchettes, je suppose ?
Tu me diras, stp, merci, Bisous fleur

Sujet: Re: Feuilleté au chèvre au coulis de miel Dim 05 Mar 2006, 18:47

Je connais également la version sans miel mais le chèvre posé sur un lit d'épinards.
smiley bisous

Invité

Marie.. je prends du chèvre en buchette ! (il est pas cher et fait très bien l'affaire). smiley bisous

Cécec.. j'ai aussi testé avec un lit d'épinard. Mmmm miam c'était super bon aussi. Même avec le miel (mais j'aaaaaadore le sucré salé). smiley09

Bisous les filles

Invité

Merci pour la précision, et bonne journée. fleur