Le forum De Toile en Scrap.
Le forum De Toile en Scrap.
Le forum De Toile en Scrap.
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Le forum De Toile en Scrap.


 
AccueilGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% Baskets Nike Air Huarache
64.99 € 129.99 €
Voir le deal

 

 Gratin à la bretonne

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité




Gratin à la bretonne Empty
MessageSujet: Gratin à la bretonne   Gratin à la bretonne EmptyLun 06 Mar 2006, 21:56

Gratin à la bretonne

Pour 6 personnes

250 g d'épaule de veau
250 g de blancs de poulet
2 oignons
40 g de parmesan râpé
40 g de beurre + 20 g pour le plat
10 cl de crème épaisse
1 petit chou-fleur
500 g de tomates
muscade
1 cuil à soupe de persil ciselé
sel et poivre.

Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Faites-les cuire à découvert dans l'eau salée pendant 10 mn. Egouttez-les.

Hachez les blancs de poulet et le veau.
Ebouillantez, pelez et coupez les tomates en rondelles.
Emincez les oignons.

Préchauffez le four à th. 7 (210°C).
Faites revenir les oignons dans 20 g de beurre pendant 3 mn, puis ajoutez le hachis de viande.
Laissez mijoter pendant 10 mn.
Hors du feu, salez, poivrez, ajoutez la muscade et liez avec la crème.

Beurrez un plat en terre, garnissez-le en alternant des couches de chou-fleur et de hachis.
Masquez le dessus de tranches de tomates, en les faisant se chevaucher.
Salez, poivrez et saupudrez de parmesan, puis parsemez de beurre en petites noisettes.
Faites cuire au four pendant 30 mn.

Pour servir, parsemez de persil ciselé.
Revenir en haut Aller en bas
doudou13
Invité




Gratin à la bretonne Empty
MessageSujet: Re: Gratin à la bretonne   Gratin à la bretonne EmptyMar 07 Mar 2006, 08:43

Miam j'en salive !! confus Merci smiley bisous
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Gratin à la bretonne Empty
MessageSujet: Re: Gratin à la bretonne   Gratin à la bretonne EmptyMar 07 Mar 2006, 09:41

hum ca doit etre bon !!! smiley fete
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Gratin à la bretonne Empty
MessageSujet: Re: Gratin à la bretonne   Gratin à la bretonne Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Gratin à la bretonne
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de Macaroni
» - Gratin de merlan aux champignons
» gratin de légumes au chèvre
» gratin de courgettes léger et rapide
» Gratin de pennes aux lardons et au gorgonzola

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le forum De Toile en Scrap. :: Les Arts de la table-
Sauter vers: