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 Moelleux au chocolat et à la banane

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MessageSujet: Moelleux au chocolat et à la banane   Lun 6 Mar 2006 - 21:24

Moelleux au chocolat et à la banane

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
200 g de beurre
200 g de chocolat noir à 80 % de cacao
5 oeufs
2 bananes à point
200 g de sucre glace
20 g de farine pâtissière de type 55
1/2 citron
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe de lait de coco
beurre et farine pour le moule

1/ Préparez vos ingrédients. Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

2/ Dans un saladier, mettez le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en morceaux puis faites chauffer au bain-marie ou au micro-ondes 2,5 min puissance 750 Watts.

3/ Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule.

4/ Mélangez bien le chocolat et le beurre fondu à la spatule.

5/ Puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque oeuf.

6/ Ajoutez la farine et mélangez bien.

7/ Enfin, ajoutez le sucre glace et mélangez soigneusement.

8/ Versez la pâte dans le moule.

9/ Mélangez le rhum et le lait de coco. Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron et du mélange rhum/coco. Mélangez.

10/ Disposez les rondelles de banane sur la pâte.

11/ Mettez au four th.6 (180°C) pendant 20 min. Surveillez la cuisson.

12/ Démoulez le gâteau à l'envers, saupoudrez-le de sucre glace et décorez-le à votre convenance.


Trucs et astuces du chef :
Vous n'êtes pas obligé d'aromatiser les bananes avec le mélange rhum/coco mais ça donne un petit goût en plus fort sympathique. N'oubliez pas le jus de citron, afin que les rondelles de banane ne noircissent pas.
Vous verrez que lorsque vous mettrez le 5ème oeufs dans la pâte, la texture va changer, elle va s'épaissir et devenir lisse.
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doudou13
Invité



MessageSujet: Re: Moelleux au chocolat et à la banane   Mar 7 Mar 2006 - 8:46

smiley pouce vers le smiley qui applaudit
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