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 Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes

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MessageSujet: Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes   Mer 15 Mar 2006 - 11:17

Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes


Pour 4 personnes - 2 Citrons jaunes
- 4 Citrons verts
- 12 Crevettes roses bouquets
- 3 cuil à soupe d' Huile d'olive
- 1 Mâche
- 4 Oranges
- 4 Pamplemousses
- 2 cuil à soupe de Sauce soja
- Sel, poivre

Pressez le jus d'un citron vert. Pelez les autres agrumes à vif et récupérez les quartiers.

Lavez la salade de mâche. Décortiquez les crevettes.

Réalisez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron vert et la sauce soja.

Mélangez la salade, la vinaigrette et les quartiers d'agrumes.

Faites revenir vivement vos crevettes à la poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonnez, ajoutez-les à la salade et déguster.
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Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes
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