Curry de poulet aux légumes

Accompagnement pour 4 portions
Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
Apport énergétique à la portion : 182 Kcal
Protéines : 30,2 g / Lipides : 5,4 g / Glucides : 3,2 g
Calcium : 39 mg

Ingrédients :

- 4 escalopes de poulet
- 1 briquette de 20 cl de Lait Concentré Non Sucré Gloria
- 3 c. à café de Fond de volaille Maggi
- 2 carottes
- 1 courgette
- 3 c. à café de curry en poudre
- 250 ml d'eau
- Huile


Préparation :

1. Emincez le poulet.
2. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets de 5 cm sur 5 millimètres.
3. Lavez la courgette et coupez-la en dés.
4. Dans une sauteuse, faites dorer le poulet avec l'huile.
5. Ajoutez les carottes et la courgette. Couvrez et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps à feu doux.
6. Ajoutez l'eau, le curry, le fond de volaille et faites cuire 5 minutes. Versez le lait et laissez mijoter à feu doux 3 minutes.