Fondue au vin

Coucou,

Voici ce qu'on a testé chez ma maman le lundi de Pâques, c'est une idée de quelqu'un d'éloigné dans la famille qui ne fait sa fondue à la viande que comme ça :

au lieu de cuire votre viande (boeuf seulement) dans de l'huile, vous metez dans le caquelon du vin rouge

C'est délicieux !

Le vin est cuit donc 0 alcool, et ça laisse la viande tendre et extrêmement digeste par rapport à la cuisson dans l'huile.

Nous avions utilisé comme vin un Bergerac, assez fort et qui laisse un gout à la viande, mais vous pouvez aussi utiliser un vin plus doux, si des enfants sont à table.

En tout cas je vous le conseil : tres bon et digestion facile

Testé aussi avec du rosé et du blanc! smiley pouce vers le

Mais ma préférence reste pour le rosé! smiley qui rit

le rosé c'est avec viande rouge ?

Et le blanc ça doit être sympa avec de la dinde/poulet non ?

en fait pour toutes les fondues, on mélange le boeuf et la volaille.
On a fait aussi une fondue bressane: dans l'huile. mais que de la volaille trempée dans l'oeuf battu puis la chapelure! smiley lunette de so

J'ai aussi une recette de fondue au fromage...à la tomate. c'est nettement moins écoeurant. Si ça te dit
smiles

tres cool tes idées de fondues Cécile smiley pouce vers le

La bressane ça me tente bien miam miam !

c'est vrai que ta fondue bressane a l'air apétissante emo10

Invité

testée aussi avec du vin rouge m'ais j'en garde pas un super souvenir!
c'était au tout début de ma grossesse, en plein pdt la fameuse période des nausées smiley triste

l'odeur du vin rouge m'a écoeurée et j'ai rien mangé de la soirée ce jour là!
j'ai dû mendier des mini-babybel à la petite fille des amis chez qui on était pour avaler un peu qq ch! smiley qui rit

mais je suis pas une référence : j'aime pas le vin rouge en cuisine...

ganacca a écrit:: testée aussi avec du vin rouge m'ais j'en garde pas un super souvenir!
c'était au tout début de ma grossesse, en plein pdt la fameuse période des nausées
l'odeur du vin rouge m'a écourée et j'ai rien mangé de la soirée ce jour là!
j'ai dû mendier des mini-babybel à la petite fille des amis chez qui on était pour avaler un peu qq ch!

mais je suis pas une référence : j'aime pas le vin rouge en cuisine...

C'est sur que c'était pas le meilleur contexte !!!

1- début de grossesse
2- tu n'aimes déjà pas le vin rouge cuisiné

Tu ne risquais pas d'en garder un super souvenir dodo

Et la petite fille, elle a partagé ses babybels ??? smiley qui rit