Le forum De Toile en Scrap.

Le forum De Toile en Scrap.


 
AccueilCalendrierGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Noix de Saint-Jacques aux petits légumes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Noix de Saint-Jacques aux petits légumes   Mar 20 Juin 2006 - 23:14

Noix de Saint-Jacques aux petits légumes

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

12 noix de Saint-Jacques
100 g de courgettes
100 g de carotte
30 g de margarine
le jus d’une orange
ciboulette déshydratée
estragon
sel et poivre

Préparez les légumes : épluchez-les et coupez-les en julienne (c’est-à-dire, en petits bâtonnets)
Dans une poêle, faites fondre la margarine et faites-y revenir la julienne de légumes. Laissez cuire quelques minutes. Puis déglacez avec le jus d’orange.
Laissez réduire encore quelques minutes.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques avec la ciboulette et l’estragon.
Laissez cuire tout doucement à feu doux.
Assaisonnez.
Puis dressez sur des assiettes en mettant un lit de légumes sur lequel vous déposerez les noix de Saint-Jacques.
Revenir en haut Aller en bas
 
Noix de Saint-Jacques aux petits légumes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Noix de Saint-Jacques à la vanille
» Corolle de Julienne de Légumes aux Noix de Saint Jacques et au Culimiel Safran
» Noix de Saint-Jacques en robe d'endives
» Cassolette de Saint Jacques aux cèpes
» Brochettes de Noix de Saint-Jacques à la coppa

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le forum De Toile en Scrap. :: Les Arts de la table-
Sauter vers: