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 Sauce type tartare

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Doudou
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Date d'inscription : 08/07/2004

MessageSujet: Sauce type tartare   Mar 13 Juil 2004 - 17:29

Ingrédients :

- 1 briquette de 200 ml de Lait Concentré Non Sucré Gloria
- 8 cornichons
- 10 brins de cerfeuil
- 10 brins d'estragon
- 10 brins de persil
- 1/4 d'oignon
- 1 citron jaune
- 2 c. à café de moutarde
- Câpres
- Sel, poivre


Matériel spécifique :
- 1 hachoir

Préparation :
1. Pressez le jus du citron.
2. Lavez, équeutez et hachez les fines herbes.
3. Hachez les cornichons.
4. Pelez et hachez l'oignon.
5. Mélangez le lait, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez l'oignon, les fines herbes et les cornichons. Salez et poivrez.
6. Ajoutez quelques câpres.

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