Nos recettes yaourtière

Ca serait sympa de partager nos recettes ici comme on va être beaucoup à en avoir une

Alors moi j'ai enfin trouvé la recettte de base qui nous convient :
- 1 yaourt nature ordinaire plutôt ferme
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 4 CS de lait en poudre ( pour solidifier un peu sinon au 1er tour de cuillère pour sucrer ct tout liquide )

Ensuite j'ai déjà testé en mettant un fond de caramel liquide, de la crème de marrons et des fraises ( pas top les fraises crues comme ça, mieux vaut prévoir une confiture je pense ).

A vous !!

Ben moi dès que je l'ai samedi j'essaye et je vous dirai la recette que j'aurai essayé

Doudou a écrit:

Alors moi j'ai enfin trouvé la recettte de base qui nous convient :
- 1 yaourt nature ordinaire plutôt ferme
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 4 CS de lait en poudre ( pour solidifier un peu sinon au 1er tour de cuillère pour sucrer ct tout liquide )

Par contre, pour celles qui font WW, j'ai fait le calcul : avec ma recette le yaourt vaut 2 points !!

Hier soir j'ai fait un test : 1/2 madeleine en gros morceaux avant de verser la préparation. Hormis que la madeleine remonte au dessus et que ce n'est pas très esthétique, c'est très bon

Là j'ai mis une gousse de vanille à infuser dans du lait bouillant, ce soir je fais donc une fournée "vanille".

Vous me donnez envie avec vos yaya vivement que j'en ai une!

Yaourts au sirop de fraises tagada

- 1 yaourt nature
- 1 litre de lait
- 1 cuillère à café de sirop de fraise tagada par pot
- lait en poudre (facultatif)

Battre le yaourt à la main.
Ajouter le lait, éventuellement un peu de sucre, puis le sirop.
Mettre en yaourtière au moins 10h (moi je laisse quasiment 12h).

Généralement, sur une fournée, je ne fais que 2 ou 3 yaourts au sirop, c'est pour ça que j'ai mis "1 c-à-c par pot", ça dépend si vous faites la fournée entière ou pas!

A la vanille :
Infuser une gousse dans 1l de lait, laissre refroidir et mélanger à 1 yaya du commerce + 4 CS de lait en poudre ( facultatif ).
C'est bon mais pas assez vanillé à mon goût, la prochaine fois je fais pareil + de l'extrait.

Moi j'ai été chercher la mienne samedi donc j'essaye une recette aujourd'hui et je vous dirais

Bon voilà, ma tournée est en route, si ils sont bon, je vous donnerai la recette.
Quiand ils sortent de la yaourtière, vous les laisser combien de temps au frigo avant de les consommer ? car sur ma notice ils disent 24h mais sur le livre acheté aujourd'hui ils disent 48h

ni l'un ni l'autre je les mets en route le soir pour la nuit, au frigo au lever et je commence à consommer à midi

Moi c'est pareil!

Sur toutes les recettes que j'ai lu, ils disaient entre 1h et 4h au moins... La dernière fois, je les ai mis au frigo à 9h30, et à midi j'ai trouvé qu'ils n'étaient pas encore assez frais... Mais quand je bosse, ils sont au frigo à 7h30 et à midi ils sont nickel!

Le ménage attendra, je prends le temps de vous donner plusieurs recettes testées et approuvées.

Yaourts aux fraises tagada:
Faire chauffer sans laisser bouillir 1 l de lait et 100gr de fraises tagada, jusqu'à ce que les bonbons soient fondus. laisser refroidir et passer au tamis.
Fouetter le yaourt et ajouter le lait. Fouetter vivement.
Remplir les pots, mettre dans la yaourtière pendant 10h puis 4h au frais.


Yaourts à l'eau de fleur d'oranger:
Battre 1 yaourt au fouet. Verser par-dessus et dans l'ordre 1l lait, 3 càs d'eau de fleur d'oranger en fouettant bien après l'ajout de chaque nouvel ingrédient.
Remplirles pots, 10h en yapurtière, 4 au frais.

Yaourts aux langues de chat
FAire chauffer 1l de lait avec 100 gr de langues de chat émiettées. Laisser refroidir et mixer.
Battre un yaourt avec 4 càc de sucre, ajouter le lait et fouetter énergiquement.Remplir les pots et 10h en yaourtière et 4 au frais.

Yaourts aux spéculoos
Mixer 175gr de spéculoos avec 1l de lait. Porter à ébullition et laisser refroidir. Passer au tamis fin.
Mixer le yaourt et le lait et 7 càc de cassonade ou de sucre roux.
Remplir les pots, ect....

miam ca m'a l'air appétissant tout ca merci
bon j'ai des mauvais souvenirs des yaourts fait par ma mère
ils ne me plaisaient pas
j'ai un peu peur d'investir dans une yaourtière mais vos recettes me donnent envie
dit c'est une recette à toi Cécile d'où te vient l'idée de faire fondre les fraises tagada

Vik ce matin j'ai achete ma yaourtière à 14.99 e chez aldi, au moins si cela ne convient pas je n'aurais pas trop gaspiller de sousous

patricia a écrit:

Vik ce matin j'ai achete ma yaourtière à 14.99 e chez aldi, au moins si cela ne convient pas je n'aurais pas trop gaspiller de sousous

bon j'ai pas d'aldi dans le coin sauf dans le Nord, je vais plutot demander à ma mère si elle a encore la sienne tient mais bon elle aurait au moins 20 ans la sienne

oh la vache, je viens de faire chauffer lait + langues de chat et mixé le tout ... l'odeur qui se dégage est sensas mmmmmmmmmmmm

Hum Céline, ça me donne envie avec des langues de chat... mais je commencerais par les madeleines je pense c'est plus courant chez nous ce genre de petits gateaux!

Ma première fournée est en couvage, j'ai fait chauffer le lait avec une gousse de vanille et j'ai mis une petite cuillière à café d'extrait de vanille, qui vient direct de la martinique (d'ailleurs il faut que je rappelle mes troupes pour en avoir au prochain voyage, y a pas à dire elle est bien aromatisée quand elle vient de là-bas ou alors c'est psychologique!!! parcontre je n'ai pas mis de sucre j'espère que cela ira

Non, Vik, les recettes sont celle de Samania. sauf que moi je n'ai pas rajouté de sucre.

Les langues de chat! Miam! Terriblement régressif, terriblement bons!

Ce soir, je tente les yaourts aux chocolats de Noël!

Patricia, tu peux toujours rajouter du sucre dans ton pot si tu veux

Oui c'est ce que je pensais j'ai hate d'y gouter!!

J'ai commandé le même livre que toi, vu que mon fournisseur internet m'a offert un bon d'achat de 10 e chez alapage j'en ai fait bon usage

Super les rectte Cécile Merci
Donc moi j'ai gouter un de mes yaourt ce midi et j'ai adoré; il était bien frais et ferme .
Voici la recette:
- 1L de lait entier UHT
- 1 yaourt nature ferme du commerce
- 4 CS de lait entier en poudre
- 3 cc de sirops par pot
Cuire 11h dans la yourtière
J'ai gouter celui à la fraise bonbon, c'estait bon mais je crois que je vais essayé la recette de cecec aux fraises tagada Demain je goute celui au sirop de violette.
Très bon achat Patricia à Aldi, quand nini a diffuser l'info, j'avais déjà commander la mienne au 3 suisses

Mes yaourts sont au frigo, le verdict tout à l'heure

Je vois que beaucoup d'entre vous, et sur les recettes de marmiton et supertoinette, vous rajouter du lait en poudre concentré, je vais prévoir cet achat pour tester! Pour moi le lait en poudre = régilait et hop j'ai la chanson dans la tête de la pub...bon je file repasser avec cet air dans la tête..régilait régilait petit déjeuner....elle était nulle cette pub en plus

Verdict de la recette langue de chat : c'est un régal, texture bien ferme LE TOP !!

Verdict : yaourt un peu trop liquide donc je vais acheter également le lait en poudre!! Mais ils ont bien aimé, parcontre Anna a eu du mal à finir son pot, plus gros que ceux du commerce.

Les prochains essais la semaine prochaine.