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 Petits biscuits de noël

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Doudou
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MessageSujet: Petits biscuits de noël   Dim 21 Nov 2004 - 10:39

Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 200 g de beurre ramolli
- 250 g de sucre
- 100 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de levure
- épices au choix (cannelle, gingembre, muscade, girofle...)
- zestes de citron, orange ou mandarine
- 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans une grande jatte la farine, le levure, le sucre et la poudre d'amande.
Ajouter le beurre et les oeufs, travailler avec une fourchette.
Pétrir ensuite avec les mains (faire une "boule").
Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...
(moi, je coupe la boule en trois et je fais trois assaisonnements différents).

Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......) Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits pour qu'ils soient bien dorés.

Enfourner 7 à 10 mn (à surveiller).
Bon appétit !

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Cécile
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Date d'inscription : 17/10/2004

MessageSujet: Re: Petits biscuits de noël   Jeu 25 Nov 2004 - 23:06

testée et approuvée par... mon mari, ses collègues, ma tante et ma belle famille!!!!
Et par moi bien sur...
smiley pouce vers le
Cécile

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