Pour 4 personnes
400 g de riz spécial risotto (pour ma part j'ai pris du riz rond, c'est très bien)
1,5 l de bouillon (de volaille)
1 oignon
400 g de crevettes décortiquées
10 cl de crème fraîche
Faire sauter les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile, les réserver.
Faire revenir l'oignon haché, puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter une louche de bouillon chaud et faire réduire à sec. Rajouter du bouillon et faire réduire à sec à nouveau. Recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz devienne moelleux.
Ajouter la crème et les crevettes, et régalez-vous !