Suprêmes de volaille à la crème citronnée

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 blancs de poulet ou de dinde
- 1 pot (20 cl) de crème semi-épaisse
- 1 citron et de l'estragon (surgelé éventuellement)


Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettre les blancs de volaille dans un plat à gratin, après les avoir asaisonnés.
Versez la crème dans un bol en y incorporant le jus d'un citron (attention aux pépins) et l'estragon ciselé.
Versez la préparation sur les blancs de volaille.

Enfournez et laissez cuire 30 mn.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz créole ou de courgettes sautées à l'huile d'olives.


Rosé de Bandol