tite recette que je fais très souvent, super rapide et pas gras du tout.
* laver et couper les aubergines en gros morceaux de 4cm env.
* les faire cuire à la vapeur ( cuit-vapeur ou cocotte-mn )
* dans un faitout, faire blondir 1 ou 2 oignons, ajouter ensuite de la viande hachée ( ou tout reste de viande ... ) puis bien assaisonner de paprika et de cumin ( ne pas hésiter sur le cumin, c ce qui donne une touche un peu orientale à ce plat ) + piment pour ceux qui aiment.
* ensuite ajouter des tomates concassées en boite, ce doit être un peu plus épais qu'une sauce type bolo.
* dans un plat à gratin, mettre les aubergines au fond puis ajouter par dessus la viande à la tomate. Parsemer de gruyère rapé et faire cuire au four 25-30 mn t° 190°C.
Régalez-vous !!
Tiens ça me donne envie, j'vais en faire cette semaine pi c'est bon pour le régime !!